Sopa de marisco

Pasos

1En un puchero con agua al fuego poner a hervir los puerros, las zanahorias y la cebolla, con un poco de sal. Incorporar al puchero los distintos pescados y mariscos, bien limpios y enteros. Cuando los pescados y el marisco estén cocidos se retiran y se les quita las espinas.

2Pasar el pescado limpio junto con el caldo de hervirlo por el chino, a una cazuela de barro. Agregar una cucharada de salsa de tomate, incorporar el producto SAFRINA® y dejarlo hervir una hora hasta que quede espeso. En el momento de servir la sopa se añaden las dos yemas de huevo bien batidas.